Убрать приложение можно следуя простой инструкции.
1 Щелкните правой кнопкой мыши по значку “Пуск”.
2 В представленном списке нажмите Windows PowerShell (администратор).
3 Откроется окно – введите в него команду: Get-AppxPackage -allusers Microsoft.549981C3F5F10 | Remove-AppxPackage подтвердите нажатием Enter.
После этих действий Cortana будет полностью удалена из Windows 10.